c/ Gran de Sant Andreu 147 · Barcelona · Telf. 93 346 73 01

Una de las mejores ofertas en productos del cerdo se encuentra en esta cansaladeria situada en un edificio modernista del barrio de Sant Andreu. Fundada en 1957 esta dirigida por el señor Pròsper Puig, una de las voces de mayor prestigio dentro del Gremio de Cansaladers, lo que le ha llevado a ser Gran Mestre de la Confraria del Gras i el Magre.
En el mostrador de Casa Puig, encontraremos butifarras negras y bulls de una calidad muy alta, calificativo que hay que aplicar a su jamón dulce, también de elaboración propia, como el jamón canario, el ahumado o los frankfurts, que nada tienen que ver con otros embutidos del mismo nombre. Merece especial atención, al margen del poco frecuente vientre de cerdo, los canelones y las croquetas, que generan peregrinaciones hasta este establecimiento. Los aficionados al buen jamón ibérico podrán comprar uno de Cumbres Mayores etiquetado por Hijos de Antonio Domínguez, resultado de tres generaciones de elaboradores que han conseguido un 100% de bellota ibérico de genética pura.
Adaptados a las técnicas de vacio, en Cansaladeria Puig preparan pedidos a partir de su página web , que incluyen los bocados citados , más otros de notable calidad, como la sobrasada o el queso manchego, con pedigrí, las chistorras, más una butifarra de huevo que ella sola justifica que Cansaladeria Puig tenga un lugar en la agenda de los gourmets.

Cansaladeria Puig
c/ Gran de Sant Andreu 147
tel: 93 346 73 01

Horario: de 8h a 14h45 y de 17h a 20h

Sábado: de 8h a 14h

Web:

www.cansaladeriapuig.com

Foto: El señor Pròsper Puig Gran Mestre de la Confraria del Gras i el Magre en su establecimiento