Mercado de La Boqueria Passadis 1 paradas 703 - 707 · Barcelona · Telf. 93 301 30 71
El mercado de la Boqueria, una de las expresiones gastronomicas más potentes de Barcelona, debe gran parte de su prestigio a media docena de puestos de venta que resultan una referencia indispensable en la alta cocina.
Salvador Capdevila ha conseguido ofrecernos el mejor surtido de aves que se puede encontrar en la ciudad. Uno de los impulsores de la recuperación del pollo de raza penedesenca, viajero por las tierras del Gers, Bresse y Las Landas, importa aves de primera criadas en semilibertad. Se queremos comprar foie gras de primera, pulardas de Bresse, pintadas de Las Landas o excelentes pichónes, esta es la dirección indicada. Asimismo en época de caza vende liebres del Pirineo o de Aragón, claramente diferenciadas, torcaces, perdices de cotos manchegos, o conejos del secano de Lérida.
Merece especial atención el surtido de caracoles clasificados según su procedencia, ya que no es lo mismo un bover de Alicante que uno de Lérida. Atención también al surtido de carne de caza mayor, corzo, jabalí y ciervo que se presenta limpio y troceado.
Pintadas Capons Pulardes Colomins Ànecs Oques Estruç Pollastres de pagés Faisans Perdiu Llebre Senglar Cèrvol Cabirol
Avinova
Mercado de La Boqueria
Passadis 1 paradas 703 - 707
Tel: 93 301 30 71
Barcelona
Servicio a domicilio tel: 93 301 13 37
Fotos Vicente Zambrano
|