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EL TEMAMACARRONES RELLENOS DE CARRILLERAS, LA RECETA DE LA XARXA, Y EL VINO FINCA GARBET DE PERELADA. POR MIQUEL SEN

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Verdades y aceite de palma [ Ir a EDITORIAL ] [ Volver ]
 

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A medida que internet se afianza como el mejor medio para difundir noticias, algunas de las mentiras características del papel impreso cruzan la frontera entre la galaxia Guntenberg y el mundo digital. Una de ellas consiste en asegurar que determinados blogs cuentan con un número infinito de lectores. Es la misma pirueta que aun utilizan algunas revistas de papel couché cuando afirman que tiran tantos ejemplares como un diario de primera división. En internet es fácil leer declaraciones en las que un blog minoritario nos indica  un número de entradas que superan la suma de lectores de El País y El Periódico digital. Otro atrevido da un número de entradas en su blog que prácticamente triplica las del Financial Times.
Al margen de estos detalles heredados de prácticas publicitarias malsanas, lo cierto es que el poder de internet es inmenso. Hace unas semanas señalaba en este espacio el impacto que el omnipresente aceite de palma tenia sobre el medio ambiente, al extremo de que el gobierno holandés había retirado ayudas que repercutían negativamente sobre los bosques de Java y Sumatra. La idea corría por internet y también en la prensa impresa, entre ella el siempre fino diario Le Monde. Recogida por distintas ONG y lanzada via internet, ha tenido un impacto demoledor sobre las firmas de la industria alimentaria que más utilizan esta grasa. El primer producto que se ha situado en la diana de los internautas ha sido la barra de chocolate, la estrella de Nestlé, el famoso Kitkat. No se le ha dado respiro, al extremo de que por el ciberespacio circula un video de denuncia que no necesita comentario. El resultado ha sido un cambio inmediato de política por parte de Nestlé, que ha dejado de comprar aceite de palma a la Indonésien Sinar Mas, cuyas practicas, según Greenpeace, eran especialmente negativas con el entorno. Días antes de que Nestlé quedara afectada en sus Kitkat, otra empresa de alimentación, Unilever, ya había sido maltratada por un palo generalizado de los internautas.
Al margen de la censura de videos y de los intentos de bloquear a los activistas más consistentes, internet se muestra imparable en este campo. No es necesario falsear las entradas, porque la verdad, o las verdades, corren por la red. Desde esta modesta revista digital ya dimos noticia de lo peligroso que es vivir en un mundo de estanterías atiborradas de alimentos hasta el techo, de espaldas a lo que sucede más alla del supermercado. Precisamente por ello ruego a los lectores mediten sobre cuales van a ser los caminos sustitutivos del aceite de palma indonesio. Porque podemos dar por cierto que siempre quedara un resquicio para contar lo que no es y darle la vuelta a proveedor. Los grandes productores como Sinar Mas ya están diciendo que no desforestan, si no que cambian de cultivos. La maniobra genera el beneficio inmenso de las maderas preciosas resultantes de los bosques talados más el del aceite de palma del próximo cultivo, sin el que no es posible la comida prefabricada, inmediata, tan útil cuando los humanos tenemos tantas cosas que hacer que no nos da tiempo para saber que comemos, antesala espiritual de la caída en la comida basura. Lo mismo en uno de los infinitos congresos que jalonan la España gastronomica, algún ponente habla del tema, si los poderes fácticos se lo permiten.

Miquel Sen

2011