ACTUALIDAD
QUIEN ES MIQUEL SEN
EDITORIAL
CRÓNICAS
NOTICIAS
LOS TEMAS
ANÁLISIS
RESTAURANTES
REST. BIO/ORGANIC
COMER BIEN DE MENÚ
LUGARES CONCRETOS
BODEGA
PRODUCTOS
RECETAS
RECETAS HEREDADAS
Y ADEMÁS
LINKS DE INTERÉS
ARTÍCULOS EN CATALÁN
CONTACTO
PORTADA






Motel Empordà su receta y el vino Collection Blanc de Perelada

Miquel Sen en LinkedIn

Siguenos en TwitterFacebook


Share
Menéa esta página

Restaurante recomendado

El Bistrot de Martín: Loidi cumple 10 años

Unicornius Restaurante Barcelona [ Volver ]
 

Twitter

Facebook


Jovellanos 2 · Barcelona · Telf. 93 317 18 29 · Cien por cien biológico

El interés por una cultura gastronomica que tenga presente el origen de los alimentos, unido al rechazo de las proteínas animales, al margen de huevos y lácticos, tiene un número notable de seguidores. Sobre las formulas culinarias empleadas también se esta experimentando una renovación del recetario. Unicornius responde a esta filosofía y al esfuerzo personal divulgador de Ruben Selnyk. Una tienda de productos biológicos a la entrada, con mesas donde practicar la tertulia, deja paso a las distintas salas en las que se puede comer bio, bien cocinado. Una crema de calabacín, champiñones y cebolla es un entrante al que sigue un amplio capitulo de ensaladas, de fruta y yogurt, endivias con roquefort o bulgur, escarola y pimiento. Los platos calientes permiten elegir entre tofu con algas y arroz, quiche de cuatro quesos o diferentes platos de pasta, como los espaguetis de soja, cocinados como un ragout. El capitulo postres es especialmente extenso, con pastel de chocolate, kefir, batido de frutas, flan o pastel de manzanas. Todos los vinos de la bodega responden a criterios de cultivo biológico. Unicornius propone un combinado a partir de medio menú por 8,50 euros y un menú completo, a 10,50 euros. Miguel Sen Unicornius Jovellanos 2 Teléfono: 93 317 18 29 www.restaurantunicornius.con