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Parlami d’amore
Por Javier de las Muelas
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Javier de las Muelas: Javier de las Muelas está considerado uno de los más prestigiosos cocktailman al nivel mundial. Se inició en el mundo de la coctelería hace 30 años creando sus Gimlets, lugares de referencia en Barcelona, como otros locales míticos de su propiedad, entre ellos Dry Martini, reconocido internacionalmente como uno de los 10 mejores bares del mundo. Creador de una nueva línea de coctelería, es colaborador del diario La Vanguardia. Desde 2002 aloja en su almacén el restaurante clandestino Speakeasy, un reservado que recoge el espíritu de aquellos locales clandestinos que surgieron en las principales ciudades norteamericanas en los tiempos de la ley seca.


Para este San Valentín, Javier de las Muelas nos presenta el cocktail “Parlami d’amore”. Tan sólo una sincera y dulce palabra de amor es capaz de superar al silencio. Tan sólo una delicada y armónica experiencia puede superar el vacío. Parlami d’amore, por favor.

 

Ingredientes:

0,75 cl zumo concentrado yuzu

0,75 cl nata líquida

1,5 cl zumo maracuyá

1,5 cl sirope frambuesa

2 cl arándanos

4 cl néctar de lichi

4 cl Bombay Sapphire

 

 

                            

Decoración:

Rosa mini con filamento de oro de 23k