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Motel Empordà su receta y el vino Collection Blanc de Perelada

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Flor de Muga

VERMUT Premium SISET Bodega Mascaró [ Ir a BODEGA ] [ Volver ]
 

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Desde 1946 la familia MASCARÓ se ha preocupado de controlar la calidad de sus productos a lo largo de todo el proceso de elaboración, desde el viñedo hasta el embotellado.
El vino  utilizado para elaborar este vermut es de la variedad Parellada y procede de la finca “Mas Miquel”, antiguamente propiedad de los monjes del vecino Monasterio Cisterciense de Santes Creus (Tarragona).
Para la elaboración de este vermut se ha utilizado holandas de la variedad Ugni Blanc envejecidas en las soleras de Narciso Mascaró, fundador de MASCARÓ, y que era conocido familiarmente como “Siset”.
El gusto amargo y el aroma característicos del vermut los aporta un conjunto de botánicos entre los que encontramos el ajenjo, del género artemisa, el enebro y la naranja, entre otros.


CATA:


Brillante y nítido de color caoba con reflejos anaranjados. Aspecto límpido y brillante.
En nariz presenta notas de hierbas aromáticas, regaliz y un ligero toque balsámico
Buena intensidad en boca con un excelente equilibrio entre acidez y amargor. Con un punto dulce de entrada, ligero toque amargo y elegante final. Intenso, largo y fresco gracias a los toques cítricos.
SERVICIO:
Entre 8 y 10 ºC o con hielo
CONSUMO:
Se puede consumir con hielo y un twist de naranja.
Ideal para disfrutarlo en el momento del aperitivo o como base de cócteles como el Americano o el Negroni.
INFORMACIÓN TÉCNICA
PRODUCTO:
Vermut Premium
VARIEDADES:
Vino de Parellada con
Holandas de Ugni Blanc
ANALISIS:
Grado alcohólico: 15% El Vermut solo se disfruta con moderación. Contiene sulfitos

Precio: 9,50€

Qui era l’avi Siset?

Narcís Mascaró Marcé va ser el fundador de la  empresa. El Sr. Narcís, un home culturalment molt inquiet, era conegut familiarment com “Siset”.
El seu sentit estètic el va portar a elaborar un cava i uns destil·lats molt inspirats en els seus viatges a França.


Elaboració


El vermut Siset està elaborat amb vi blanc de parellada, varietat que  plantada a la  finca Mas Miquel, que havia estat propietat dels monjos del monestir
Cistercenc de Santes Creus.
El vi es fortifica amb holandes envellides a les soleres de l’avi Siset i està aromatitzat
amb herbes i espècies entre les que es troba el donzell, la pell de taronja i altres botànics.
The perfect serve
Km.0 ... amb un brot de romaní de la  finca Mas Miquel
Harmonia en dolç ... amb rodanxa de taronja
Un toc amargant ... amb rodanxa d’aranja rosa