UN VINO QUE NOS TRAE LA PRIMAVERA A CASA

TORELLÓ ROSA D’ABRIL 2019

Variedades de uva: 50% Macabeo, 28% Syrah y 22% Malvasía, de nuestros viñedos de Can Martí.
Un coupage arriesgado decidido por la familia Torelló. Fieles al terruño han sabido alcanzar el máximo partido de estas tres variedades, la malvasía, típica del Penedés, dando cuerpo y color matizado con un 50% de macabeo sacramental y un 28% de la difícil y expresiva Syrah.

Cosecha: 2019. La vendimia se inició el sábado 17 de agosto, con las variedades más tempranas (unos días más tarde que el año anterior) y finalizó el 20 de septiembre con la Parellada. El hecho de empezar más tarde favoreció un grado de maduración y acidez óptimos de la uva. 2019 fue un año seco en general, con dos olas de calor muy intensas en verano y unas lluvias a finales de julio, agosto y principios de septiembre muy bien recibidas. La uva ecológica vendimiada (90 ha) en nuestra finca Can Martí presentó un estado sanitario perfecto y en cantidad similar al año anterior. Los vinos resultantes de la cosecha se caracterizan por su frutosidad e intensidad aromática. Para Corpinnat presentaron una buena acidez, lo que nos permite elaborar espumosos de larga crianza.
Uva recolectada a mano y transportada en pequeños tractores o en cajas de 25kg, con la mayor rapidez. Menos de 15 minutos a la zona de prensado, con el objetivo de evitar oxidación.

La elaboración, un detalle tan importante que es más que un detalle: las tres variedades comparten un ciclo vegetativo similar, lo que permite vendimiarlas el mismo día y prensarlas juntas. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable, a baja temperatura, para conservar todos los aromas varietales y fermentativos.
Hemos incorporado la tecnología Inertys en las prensas, con el objetivo de proteger el mosto de cualquier oxidación, durante la fase del prensado.

Vol.: 11,5 %

Nota de cata
Presenta un color rosa pálido con tonalidades ámbar, limpio y brillante.
En nariz, aroma delicado, persistente y con sensación golosa. Con ligeros toques que recuerdan la fruta roja acabada de cosechar. Rico y fresco. Ligeros recuerdos tropicales de lichi y mango. Fondo floral de primavera del mes de abril.
En boca tiene una entrada amable, fresco y con paso seco. En continuidad con la parte olfativa, fresco y equilibrado, buena acidez, largo. Agradable y elegante.
Es el gran hermano para el sushi y el marisco.

P.V.P: 10€ aprox