Paté de caza de charcutería tradicional compuesto por carnes de pichón y de cerdo, marinadas y cocinadas con sofritos de verduras y cebolletas al estilo de la cocina tradicional catalana, mezclado con especias y licor. Paté de carne melosa y aroma excepcional.
Ingredientes | Carne de cerdo, carne de pichón (20%), carne e hígado de ave, cebolletas (8%), grasa de pato, huevos, verduras, leche,
licor, fécula de maíz, antioxidantes (E-327, E-301), especias, hierbas y aromas, dextrosa y conservador (E250).
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Vida útil | 21 meses mínimo
Tipo de conservación | Refrigerado entre 0 y 5ºC
Modo de consumo | Abrir el paté desmoldeando el fondo de la barqueta apretando los laterales. Si conviene, pinchar ligeramente la barqueta con un cuchillo.
Recomendaciones de consumo | Cortar en lonchas y acompañar con tostadas y panes especiales o bien como complemento de
ensaladas. Producto ideal para compartir y maridar.

4,20 Euros per lingot de 140 gr.

 TARRINA DE CONEJO CON CHOCOLATE

Paté de caza de charcutería tradicional compuesto de carnes de conejo y de cerdo, marinadas y cocinadas con sofritos de verduras y chocolate al estilo de la cocina tradicional catalana, mezclado con especias y licor. Paté de carne melosa y aroma excepcional.
Ingredientes | Carne de cerdo, carne e hígado de conejo (20%), grasa de pato, huevos, vino, verduras, leche, sal, chocolate (1,5%), licor,
fécula de maíz, antioxidantes (E-327, E-301), especias, hierbas y aromas, dextrosa y conservador (E250).
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Vida útil | 21 meses mínimo
Tipo de conservación | Refrigerado entre 0 y 5ºC
Modo de consumo | Abrir el paté desmoldeando el fondo de la barqueta apretando los laterales. Si conviene, pinchar ligeramente la barqueta con un cuchillo.
Recomendaciones de consumo | Cortar en lonchas y acompañar con tostadas y panes especiales o bien como complemento de ensaladas. Producto ideal para compartir y maridar.

4,20 Euros per lingot de 140 gr.

Desde el año 1910 la familia Mitjants  elabora en el pueblo de Moja-Olèrdola (Alt Penedés) una amplia gama de embutidos tradicionales y otros productos artesanales. Los orígenes del negocio se remontan a finales del siglo XIX cuando los antepasados abrieron una tienda y posteriormente un obrador que servía de despensa a los payeses del pueblo suministrando diariamente todo tipo de víveres y embutidos que la familia elaboraba a partir  de las matanzas caseras.

Josep Maria Mitjans representa la tercera generación de charcuteros fieles al oficio y el compromiso con la calidad, la seriedad y el servicio a los demás. La experiencia adquirida durante estos años y el fuerte espíritu creativo e innovador han conducido a diversificar la oferta de productos. De esta manera, a los embutidos tradicionales de la matanza del cerdo, han  incorporado nuevos productos como los patés gastronómicos y los asados gourmets frutos de la fusión de fórmulas culinarias con recetas de la cultura gastronómica mediterránea.

Siguiendo estas premisas elaboran más de cien productos: desde los embutidos tradicionales hasta nuevas creaciones que nacen de combinaciones de cocina mediterránea con diferentes tipos de carnes, pescados, verduras, frutas o licores. La butifarra cruda con calçots y su salsa, la mousse de foie-gras con escalivada, el paté de foie-gras de pato con aceitunas o con melocotón caramelizado y los asados rellenos con bogavante, pies de cerdo o foie-gras son algunas de estas creaciones.

Toda la información en:

www.mitjans.es