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Orolíquido presenta Leonardi 1871

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Orolíquido continúa su ronda de catas presentando Leonardi 1871 uno de los balsámicos más aclamados del mundo.La cuarta generación de la familia Leonardi elabora sus balsá micos de forma totalmente artesanal.

Orolíquido continúa su Ronda de Catas de la  temporada  presentando,  el  pasado  27 de   Abril,   la   colección   de   Balsámicos artesanales de Leonardi, uno de los productos gourmet más aclamados a nivel internacional. Entre sus adeptos se encuentran varias Casas Reales europeas, Le  Club  des  Chefs  des  Chef  o  algunos  de los  mejores  restaurantes  del mundo, y ha sido seleccionado en puntos  de venta  tan emblemáticos como Harrods en London o Galeries Lafayette en Paris.El Balsámico Leonardi nace en los campos de Módena (Italia),donde se cultivan las variedades de uva Lambrusco (uva  tinta) y Trebbiano (uva  blanca),delas cuales se obtiene el preciado mosto, ingrediente básico de los Vinagres Balsámicos.
Leonardi es sinónimo de tradición y pasión desde  1871, desde entonces la familia Leonardi continúa implicada en todaslas fases de producción desde la recogida de la uva  hasta el embotellado, y por sesto acompañando  la maduración  hasta la edad en  que  alcanza  su equilibrio  mágico de sabores intensos y agridulces.

 

Artesanos del Balsámico


 
El Balsámico de Módena es uno de los productos más imitados y falsificados en gastronomía, aunque la realidad es que son muy pocos los que presentan sello de autenticidad que certifique su elaboración  en la provincia de Módena, respetando las técnicas ancestrales y artesanas exigidas. El balsámico Leonardi ha sido elaborado en la localidad de Magrenta Di Formigine, cerca de Módena, posee Denominación  de  Origen y  un certific ado  que  garantiza  la edad de maduración mínima. La tradición de Módena  marca a la producción del Balsámico el uso de barricas de madera, cada  una de de ellas utilizada para fines específicos:   acetificación, maduración y envejecimiento.El balsámico de la casa Leonardi madura en barricas de maderas noble: roble, castaño, enebro, cerezo, morera y fresno, cada  una de  estas  barricas  otorga  perfumes  y  aromas  que  confiere  aromas que confiere  al  Balsámico  ese especial carácter que lo convierte  ese especial carácter que lo convierte en único e inimitable. 

Sobre Orolíquido

En  noviembre  de  2005  abrió sus puertas al público  de  Barcelona el espacio especializado en  el  universo  del  Aceite  de  Oliva  Virgen  Extra  Orolíquido.  Ubicado en pleno barrio gótico (C/ Palla 8), el enclave se divide en dos zonas diferenciadas. Por un lado la tienda, un espacio singular y elegante que respira historia por los cuatro costados, ya que ocupa el local de unos antiguos baños judíos  del  siglo  XII.    En  la  Planta  inferior  del  Espacio  se  encuentra  la  Zona  de Catas,  un  área  privada  donde  se  desarrollan  regular mente  catas  de  aceites, presentaciones  de  nuevos  productos  y  conferencias  alrededor de la cultura del  aceite,  parte  fundamental  de  nuestra  identidad  cultural  mediterránea.  en Orolíquido están presentes  los  mejores  aceites de calidad Premium, con  una cuidada  selección  de  marcas  nacionales.  Además  de ta  selección,  ofrece  asesoramiento sobre el origen, producción y utilización de cada uno de estos preciados aceites de oliva virgen extra de alta calidad.


DATOS DE INTERÉS:


Precios :


Aceto Balsamico di Modena Leonardi 250ml-
6 años: 16,95€

Aceto Balsamico di Modena Leonardi 250ml-
8 años: 19,95€

Aceto Balsamico di Modena Leonardi 250ml-
10 años: 24,95€

Aceto Balsamico di Modena Leonardi 250ml-
12 años: 29,95€

Aceto Balsamico di Modena Leonardi 250ml -
15 años: 39,95€

Perle di Balsamico 50g -
20€

Tienda


C/ Palla 8. 08002 Barcelona.     
933 02 29 80

www.oroliquido.com