A partir de una especie de esturión especialmente indicada para la cría en cautividad, la Acipenser Baeri, el caviar ha vuelto a las aguas del río Garona, en La Vall D'Aran . En poco tiempo este caviar catalán ha comenzado a cotizarse entre los buenos gastrónomos, no solo por su calidad, matices aromáticos y positivos caracteres organolépticos, si no porque, al tener un origen muy claro, y casi al alcance de la mano, permite el sueño de los grandes conocedores del caviar: comprarlo y reservarlo en frío hasta que el producto tenga el aroma y el gusto más exquisito. Ser catador de caviar Necarii es toda una aventura del gusto.
Las latas son de 110gr o de 50gr comienzan a aparecer en el mercado a partir del mes de mayo. Se pueden encontrar en las tiendas especializadas

Precio aprox: 275 euros