Imaginación, honestidad, sentido común y respeto por la naturaleza. Ésta es la filosofía que, desde hace ocho años, promueve País de Quercus, S.L., una sociedad de productores con inquietudes, amantes y entusiastas de la dehesa extremeña, que pone en el mercado todos los alimentos que se obtienen de los paraísos naturales del suroeste ibérico.

La estrategia de País de Quercus se basa en la aplicación de una cultura de producción natural y tradicional en sus fincas y dehesas, poniendo en valor sus productos, diferenciándolos de aquellos otros obtenidos en circuitos forzados y distribuidos en canales masivos. La motivación de País de Quercus se resume en una sencilla declaración de principios: “…queremos ser como la familia del pueblo que manda la caja de productos naturales a tu domicilio en la ciudad. O ese huerto, esa ganadería, esa finca que podría ser tuya y de la que se extraen alimentos excelentes”.

Para lograr este objetivo, País de Quercus opera en varios frentes, empezando por la cría de animales de razas autóctonas, que pastorean y se alimentan en regímenes extensivos. De estos animales y de las tres dehesas que País de Quercus explota en el suroeste extremeño se extraen y elaboran de manera tradicional productos de alimentación de primera calidad: curados del cerdo ibérico, conservas vegetales, aceite de oliva, etc. Las fincas e instalaciones de País de Quercus son visitables, generando un lazo de confianza, un vínculo directo entre productor y comprador.
La investigación, la búsqueda constante en el modo de recuperar y mejorar las maneras tradicionales de elaboración y preparación de los alimentos, así como la creación de métodos nuevos que impulsan el valor de las piezas menos valoradas de los animales, como la panceta, el tocino, el hígado, etc., es otra importante línea de trabajo para la sociedad. Estas inquietudes son las que hacen de País de Quercus una geografía independiente, única e irrepetible, de calidades y garantías en continua metamorfosis.

Partiendo de estas premisas, País de Quercus pone en el mercado dos líneas de productos; por una parte, carnes de las distintas especies extensivas -cerdo ibérico, oveja merina, vacuno retinto, pollo de campo, pintada, etc.-, y, por otra, productos elaborados de alimentación: curados de cerdo ibérico, quesos, conservas vegetales, aceite de oliva, etc.

Ambas líneas de productos están a disposición de consumidores particulares, restaurantes, empresas de catering, tiendas especiales de toda España y a través de compra online y telefónica, con unos tiempos de entrega de 24 a 72 horas (plazo máximo).

Regalos exclusivos, originales y personalizados
País de Quercus ha creado una línea de Regalos Gastronómicos exclusivos que por su originalidad no son comparables a nada igual en el mercado, no sólo por la calidad de los productos, sino también, y muy especialmente, por su embalaje de madera de chopo y sus inscripciones marcadas a fuego, que pueden personalizarse con el nombre del destinatario o con una dedicatoria especial…

Estos regalos –curados, carnes, cajas de botellas con diferentes tipos de aceite-, son especialmente indicados para regalos empresariales o particulares.

La gama completa de productos y regalos gastronómicos puede consultarse en www.paisdequercus.com