Torelló, celler familiar situat al Penedès, presenta el nou vi rosat Rosa d’Abril, inspirat en els rosers de la finca de Can Martí, propietat de la família. Elaborat amb les varietats de raïm Macabeu, Malvasia i Syrah dels ceps de Can Martí, que han estat conreats en conversió a l'agricultura ecològica segons les normes del CCPAE (Consell Català de la Producció Agrària Ecològica) i que implica la no utilització d’adobs i productes de síntesi a la vinya.
 
Des de fa més de 100 anys, a la finca de Can Martí es planten rosers, i no precisament per motius estètics o ornamentals, sinó com a prevenció. Les roses actuen a la vinya com a biosensors; tant els seus pètals com les fulles dels ceps poden contraure les mateixes malalties causades per fongs, essent les primeres les que mostraran els primers símptomes per ser més sensibles, així que les roses funcionen com un detector de possibles patologies.

El nom del vi s’inspira també en la rosa com a símbol de l’amor i just el seu llançament serà durant el mes d’abril, moment en què –per la diada de Sant Jordi- els cavallers regalen una rosa a les dames com a mostra del seu afecte. Rosa d’Abril presenta a més un color rosat i aromes amb molta fragància com les roses de la finca.

Aquest vi es presentarà als professionals que assisteixin a l’Alimentaria (del 25 al 28 d’abril), on Torelló estarà present enguany amb un estand de 110 metres.

Fitxa tècnica

El vi Rosa d’Abril 2015 ha estat elaborat amb raïms de les varietats Macabeu, Malvasia i Syrah de ceps propis de la finca Can Martí, que han estat conreats en conversió a l’agricultura ecològica. L’anyada 2015 ha estat marcada per un hivern en què va haver-hi una intensa nevada a principis de febrer molt beneficiosa. Una primavera seca amb temperatures suaus va donar pas a un estiu molt calorós, especialment durant el mes de juliol, i unes tímides pluges al mes d’agost. Totes les varietats van presentar un estat sanitari perfecte obtenint uns vins tranquils d’excel•lent qualitat.  

D’aquesta primera anyada s’han embotellat 4.800 ampolles de 75 cl. i 430 màgnums.

Elaboració: Verema manual en caixes de 25 kg, i raïms passats per la taula de selecció. Premsatge de totes les varietats juntes. Fermentació en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada per conservar totes les aromes varietals i fermentatius.

Graduació: 11,5% Vol.
De venda a: botigues especialitzades i hostaleria.
PVP: 9,10€ (75 cl.) / 18,50€ (màgnum).

Nota de tast

Varietats:
-Macabeu: 50%
-Malvasia: 25%
-Syrah: 25%

Color: Presenta un color rosa pàl•lid amb tonalitats ambre, net i brillant.

Nas: Notes de fruita vermella madura, maduixes, gerds i lleugers records tropicals de litxi i mango. Fons floral de primavera del mes d’abril.

Boca: Té una entrada amable i llaminera en continuïtat amb la part olfactiva, fresc i equilibrat, bona acidesa, llarg.

Maridatge: Recomanat per aperitius, peixos poc cuinats, sushi, marisc i també per acompanyar la pasta i els arrossos.