Horchatería la Valenciana
Horchatería la Valenciana ha cumplido cien años el 20 de mayo de 2010.  Es obra de una familia turronera de Jijona, que llegó a principios de siglo, a vender sus turrones, como tantos otros,  en la feria de la plaza Universidad.  Años más tarde se estableció en calle Aribau, de donde salieron  los famosos turrones tradicionales valencianos y novedosas creaciones, helados y horchatas, exquisita pastissería. Hace sesenta a&a... [ sigue ]

Cansaladeria Farrés los mejores cochinillos de la Boqueria
La familia Farrés lleva desde 1920 dedicándose al comercio de cochinillos, alias garrins. No son granjeros, no se dedican al engorde, si no que compran lo mejor, atendiendo a un único criterio: la calidad. Situados estratégicamente en la entrada del mercado de la Boqueria, en la fachada izquierda, el puesto 888 ha sido y es una referencia dónde compramos todos aquellos que queremos cocinar un cochinillo sin sabores extraños, ya seamos aficionados o notabl... [ sigue ]

Avinova la mejor selección en aves y caza
El mercado de la Boqueria, una de las expresiones gastronomicas más potentes de Barcelona,  debe gran parte de su prestigio a media docena de puestos de venta que resultan una referencia indispensable en la alta cocina. Salvador Capdevila ha conseguido ofrecernos el mejor surtido de aves que se puede encontrar en la ciudad. Uno de los impulsores de la recuperación del pollo de raza penedesenca, viajero por las tierras del Gers, Bresse y Las Landas, importa av... [ sigue ]

JAMÓNISIMO, UN ESPACIO GASTRONÓMICO ÚNICO EN SU GÉNERO
JAMÓNISIMO, UN ESPACIO GASTRONÓMICO ÚNICO EN SU GÉNERO TIENDA – DEGUSTACIÓN – DIVULGACIÓN En Barcelona, en dos enclaves estratégicos, se encuentra JAMONÍSIMO. Dos espacios gastronómicos que destacan por una austeridad que huye de adornos y artificios donde el lujo es el jamón ibérico de bellota.... [ sigue ]

Pastelería Escribà
En 1906 el bisabuelo de Christian Escribà abrió una pastelería en la Gran Via de les Corts Catalanas que aun es el buque insignia de esta acreditada familia de reposteros. La saga conoció tiempos duros en la guerra civil, cuando la abuela de la actual generación se vio obligada a convertir su negocio en colmado. Pero la gran capacitad creadora del padre de Christian Escribà permitió recuperar el proyecto inicial,  dando un vuel... [ sigue ]

Montserrat del Mercado de la Boqueria
El conocido mercado de las Ramblas tiene en la plaza abierta a su derecha, la de Galdric, un espacio en el que durante más de un siglo han vendido sus productos los agricultores que no tenían puesto fijo en el interior de la Boqueria. Esta actividad estaba ligada a las mujeres, a las pequeñas producciones domesticas, por lo que estas paradas se conocen como de las payesas. La numero 1 es la de Montserrat Casa... [ sigue ]

La Bastarda Restaurante Barcelona Cabaret
La bastarda és un local atípic en ple centre de Barcelona, una acollidora barreja de retro, kitsch i modernitat fora de tendències; un lloc molt a tenir en compte a l'hora d'organitzar una celebració, ja que es pot tancar per festes privades. A la bastarda s'organitzen vetllades a mida en funció dels gustos, les circumstàncies i el pressupost de cada ocasió; ofereixen un ampli ventall de propostes gastronò... [ sigue ]

El Foment Bar Tapas Menús
  En 1921, El Foment Agrícola, Industrial y Comercial de Molins de Rei construyó dos edificios de estilo noucentiste, consistentes en un amplio casino, con barra de bar, numerosas mesas y ventanales, más   un teatro con elementos decorativos clasicistas. En la actualidad ha recuperado su uso, gracias a la dirección de Jordi Perez, convirtié... [ sigue ]

Carns Selectes Isa i Conxi
Uno de los lugares imprescindibles cuando se quiere comprar buena carne, cortada con mano maestra, es el puesto de Isa i Conxi, en el Mercado de la Concepció. Atentas a la calidad de la materia prima que venden, buscan los mejores corderos de la Mancha, seleccionando solo las hembras, una garantía de carne tierna, sin ningún regusto. Sus cabritos son de Murcia y Almería y los venden en una corta temporada, pues cuando el cabrito sale del establo, se muscula y su carne comienza a ser fibrosa. La ternera es de un grupo ... [ sigue ]

La Italiana Tienda especializada en productos italianos y pasta fresca de elaboración propia
El año 1904, es decir, hace 105 años el señor Attilio Rivali dejo su Génova natal para abrir un establecimiento dedicado a la pasta y a los productos de Italia. Fue el primero en Barcelona. Situada en las proximidades de la Boqueria, junto a las Ramblas,  La Italiana se ha mantenido siempre en manos de la familia Rivali, correspondiendo ahora a su bisnieta Carla la dirección de una empresa que es una referencia importante cuando se quiere comprar pasta de e... [ sigue ]