Revista Digital de Gastronomía y Enología
Siguenos en
Producto recomendado
CECINA PALAZUELO: RECUPERACIÓN DE LA CECINA
PRODUCTOS
A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | TODOS
LA BODEGA ABADÍA RETUERTA DESARROLLA SALES DE VINO PARA LA ALTA COCINA Creadas a partir de la Sal de la Isla de Ré y los vinos de Pago de la bodega de Sardón de Duero. Abadía Retuerta ha creado las sales de vino “Los Rubis de Valentine”. Una receta, rescatada por el enólogo y asesor de Abadía Retuerta Pascal Delbeck, cuyo singular origen se remonta a Valentine Corner, la esposa de un famoso tabernero del puerto de Liburne. Esta ciudad francesa era el puerto más importante para el comercio del vino... [ sigue ]
La Latita de Madrid Vega Carabaña saca a la venta su aceite de oliva virgen extra que hasta ahora estaba sólo al alcance de los mejores chefs. El Aceite de Oliva Virgen Extra ‘La Latita de Madrid’ es el zumo natural de aceitunas seleccionadas, producidas por olivos centenarios que se encuentran en las fértiles tierras del sureste de la comunidad madrileña. Este aceite fusiona la materia prima de mayor calidad, con el buen gusto, convirtiéndolo en un producto exquisito para el paladar. La aceituna de variedad cornicabra, que se encuentra s&... [ sigue ]
LOS PRODUCTOS DEL PAÍS DONDE HABITAN LAS QUERCUS Imaginación, honestidad, sentido común y respeto por la naturaleza. Ésta es la filosofía que, desde hace ocho años, promueve País de Quercus, S.L., una sociedad de productores con inquietudes, amantes y entusiastas de la dehesa extremeña, que pone en el mercado todos los alimentos que se obtienen de los paraísos naturales del suroeste ibérico. La estrategia de País de Quercus se basa en la aplicación de una cultura de producción natural y tradicional en sus fincas y dehesas, poniendo... [ sigue ]
llonganissa trufada. Un any més quan s’apropa el Nadal la casa Riera Ordeix, empresa familiar ubicada des d’els seus inicis al cor de la ciutat de Vic i amb l’aval dels més de 150 anys d’història, treu al mercat la seva llonganissa trufada. El passat més d’Octubre en l’edició del Saló Internacional Anuga celebrat a Colonia (Alemanya) es van poder veure les primeres llonganisses trufades d’aquest any. Un producte on es mescla la tradició amb la innovació i que elabora l’empresa Riera Ordeix cada any pels volts de Nadal. La tradici&o... [ sigue ]
La Torta del Casar La Torta del Casar se elabora únicamente en las queserías inscritas en los registros del Consejo Regulador, que día a día trabaja para garantizar su origen y calidad, controlando la pureza del proceso de elaboración para la plena seguridad y confianza de los consumidores. La Denominación de Origen Protegida ampara este queso de antigua tradición y cualidades singulares y diferenciadoras. Por eso, cuando se quiera disfrutar de la auténtica Torta del Casar, hay que buscar su exclusiva etiqueta de control, roja y oro, única garant&iac... [ sigue ]
l'Oli d'Oliva Verge Extra Castell Peralada L'Empordà no només destaca pels seus vins, premiats a certàmens de tot el món. El caràcter d'aquesta terra marcada pel vent i el mar també pot trobar-se als nous Oli d'Oliva Verge Extra,dos complements imprescindibles per a la millor cuina mediterrània. Obtingut a partir d'olives collides directament d'arbres de la varietat Argudell, autòctona de l'Empordà. La seva gran qualitat és deguda a la ràpida extracció de l'oli en fred, a la qual es fan servir exclusivament mitjans mecànic... [ sigue ]