Revista Digital de Gastronomía y Enología
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CECINA PALAZUELO: RECUPERACIÓN DE LA CECINA
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Aceites Bargalló. Grandes aceites también en formatos no reutilizables La firma catalana Aceites Bargalló presentó esta semana sus nuevos envases de aceite no reutilizables para la hostelería. El Consejo de Ministros español, impulsado por la Comisión Europea, ha aprobado la normativa que obliga a todos los restauradores a sustituir sus viejas aceiteras por envases de vidrio, debidamente etiquetados y con un tapón que impida la manipulación, de modo que el comensal tenga la garantía de estar con... [ sigue ]
Naranjas Herminia Es época de naranjas, el mejor momento del año para encontrar las piezas con mejor sabor y mayor calidad. A pocos días de dar la bienvenida al invierno, en los campos de naranjas Herminia está todo listo y ya han comenzado su recolección. Gracias a su cuidada selección y cultivo, Naranjas Herminia recupera la mejor versión de esta fruta, con “auténtico sabor a campo” y con todas las propiedades que... [ sigue ]
Vinagre de cava y cava rosé Badia Castell de Gardeny Badia Vinagres apuesta por perfumar los platos navideños con dos variedades de vinagre Castell de Gardeny. Los maestros vinagreros Badía Vinagres reivindican el cava en la mesa pero no sólo para brindar sino también para aderezar los platos de estas Navidades Cuidadosamente presentados en botellas de vidrio transparente de 500ml. 250 ml. o 40ml, estos dos vinagres de cava muestran sin reparo su color, ... [ sigue ]
Los prestigiosos tés Kusmi Tea cumplen 145 años La prestigiosa marca de té franco-rusa Kusmi Tea, mundialmente reconocida por la calidad de sus mezclas y sus inconfundibles envases metálicos, cumple 145 años ofreciendo los auténticos aromas de sus mezclas originales. De la mano de Torres Import, distribuidora de productos gourmet, estos tés ya están disponibles en algunas tiendas delicatessen como Isolée o en el Club Gourmet de El Corte Inglés, tanto en formato a granel como en bolsitas de muselina o en la... [ sigue ]
Los biscuits belgas Jules Destrooper Los biscuits Jules Destrooper nacen en Bélgica a finales del siglo XIX de la mano del comerciante colonial belga Jules Destrooper, quien creó recetas dulces combinando especias que había importado de África y Oriente Medio junto a ingredientes de máxima calidad. El éxito y la pasión de Destrooper se materializaron en 1886 en la “Biscuiterie Jules Destrooper”, que en la actualidad sigue siendo... [ sigue ]
Café Tanzania AA Plus, desde las laderas del Kilimanjaro Cafés La Mexicana presenta el exclusivo Café Tanzania AA Plus, cultivado en las laderas del Kilimanjaro, la montaña más alta de África. Los cafetos están situados en la Kilimanjaro Plantation, en la frontera entre la sabana y los bosques tropicales que rodean la cumbre nevada del famoso volcán, singular localización cuyas condiciones geográficas y climáticas contribuyen a desarrollar las excepcio... [ sigue ]
Xebre , quesos artesanos de la D.O P. quesos ULLOA Una de las referencias de calidad de estos quesos nos la dan las tres versiones que Minia Varela Antas elabora, de una manera totalmente artesana, en su granja de Melide (A Coruña). Saber como se elaboran y catarlos es fundamental si queremos adentrarnos en el sabor de este mundo tan concreto. Son espectaculares. Arzúa-Ulloa: carácter y tradición EL QUESO ARZUA – ... [ sigue ]
QUESO MANCHEGO ARTESANO DEHESA DE LOS LLANOS La Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Albacete, Universidad de Castilla-La Mancha, acaba de certificar que el ganado ovino de Dehesa de Los Llanos supera los requisitos de la UE de Bienestar Global Animal con una valoración de 8,1 Este índice de bienestar animal tiene en cuenta las instalaciones, el sistema de explotación, las zonas de ejercicio, de estabulación, la al... [ sigue ]
Badia Vinagres presenta Collection 5 Un nuevo formato para disfrutar en pequeñas dosis de sus vinagres Castell de Gardeny. Porque a veces menos puede ser mucho más… Los maestros vinagreros Badia Vinagres lanzan Collection 5. La versión más reducida de sus vinagres con la que ofrecen un nuevo envase miniatura de su colección Castell de Gardeny. Cuidadosamente presentados en botellas de vidrio transparente de 40ml, cada vinagre de la col... [ sigue ]
LAS CONSERVAS DE PACO Y ROSA LAFUENTE Las conservas de “Paco Lafuente” y “Rosa Lafuente” nos ofrecen un producto de alta calidad idóneo para poder preparar en un instante un delicioso aperitivo o una comida ligera con la familia y los amigos. De la mano de esta Conservera Gallega podemos disfrutar en esta temporada de productos como las Navajas con la posibilidad de tomarlas directamente de la lata, con un ... [ sigue ]