Bar Canalla Tapas Restaurante Barcelona
Situémonos en el barcelonés barrio de Sarrià, un pueblo incorporado a la ciudad en el año 1897. Perdida su independencia, ganado un ferrocarril que lo comunicaba con la Plaza de Catalunya, Sarrià ha mantenido su car&... [ sigue ]

Vint-i-un Plats Restaurantes Barcelona
Conocí al chef David Vanaclocha cuando trabajaba en el restaurante barcelonés Lluis de les Moles. La referencia a este establecimiento no es un detalle sin importancia, porque Lluis de les Moles ha sido y es sinónimo de cocina muy bien hecha, servida con... [ sigue ]

Fonda España restaurante Barcelona Hotel España
 

The Mirror Restaurante Barcelona
El chef Paco Pérez tiene una energía considerable, empordanesa. Compaginando los días de cierre de sus restaurantes ha conseguido dos estrellas Michelin en el de Llança y una en la Enoteca del hotel Arts, de Barcelona. Ademá... [ sigue ]

Sacha Restaurante Madrid
Aunque el apartado de restaurantes de esta revista digital esté centrado en la ciudad de Barcelona, en algunos casos es de sentido común dar razón de establecimientos situados en otras poblaciones que resultan indispensables en la agenda de los aficionad... [ sigue ]

Enoteca Restaurante Barcelona
El chef Paco Pérez parece condicionar su presencia a la proximidad del mar. En su restaurante Miramar, de Llançà, ya ha dado muestras de su valía, recompensada con dos estrellas Michelin, mientras que frente al mar de Barcelona, en la Enot... [ sigue ]

L’etapes Restaurante Barcelona
Con un año de existencia el restaurante L’etapes o Etapes, según las distintas grafías de sus cartas, es uno de mis descubrimientos positivos de 2010. Su chef, el finlandés Jani Paasikoski, un chef de formación... [ sigue ]

Patagonia Restaurante Barcelona
La carne de calidad se esta poniendo de moda en Barcelona, a partir de las reses que llegan de los principales países productores, Uruguay, Nueva Zelanda y Argentina. En el restaurante Patagonia han optado por la versión argentina, ya que este establecimiento tiene ent... [ sigue ]

Blanc Restaurante Brasserie Barcelona
Tal como marcha la cruda realidad económica, queda cada vez más claro que las burbujas cuestan caras, tanto sean inmobiliarias como culinarias. Mal tiempo pues para los bistrots gastronómicos y la alta restauración, que, a nivel barcelon&a... [ sigue ]

Margarit Restaurante de mercado Barcelona
Una última moda, o quizás una antigua costumbre felizmente recuperada, ha dado a los mercados la función de ser, al margen del mejor lugar para comprar productos frescos, el techo dónde se cobijan bares, baretos y res... [ sigue ]