Enoteca Restaurante Barcelona
El chef Paco Pérez parece condicionar su presencia a la proximidad del mar. En su restaurante Miramar, de Llançà, ya ha dado muestras de su valía, recompensada con dos estrellas Michelin, mientras que frente al mar de Barcelona, en la Enot... [ sigue ]

L’etapes Restaurante Barcelona
Con un año de existencia el restaurante L’etapes o Etapes, según las distintas grafías de sus cartas, es uno de mis descubrimientos positivos de 2010. Su chef, el finlandés Jani Paasikoski, un chef de formación... [ sigue ]

Patagonia Restaurante Barcelona
La carne de calidad se esta poniendo de moda en Barcelona, a partir de las reses que llegan de los principales países productores, Uruguay, Nueva Zelanda y Argentina. En el restaurante Patagonia han optado por la versión argentina, ya que este establecimiento tiene ent... [ sigue ]

Blanc Restaurante Brasserie Barcelona
Tal como marcha la cruda realidad económica, queda cada vez más claro que las burbujas cuestan caras, tanto sean inmobiliarias como culinarias. Mal tiempo pues para los bistrots gastronómicos y la alta restauración, que, a nivel barcelon&a... [ sigue ]

Margarit Restaurante de mercado Barcelona
Una última moda, o quizás una antigua costumbre felizmente recuperada, ha dado a los mercados la función de ser, al margen del mejor lugar para comprar productos frescos, el techo dónde se cobijan bares, baretos y res... [ sigue ]

Cañete Bar Restaurante Tapas Barcelona
Hace unas semanas escribí que lo actual pasa por recuperar lo más crudo y autentico del barrio, antes de que lo desgracien los promotores turísticos. Cañete se ajusta al máximo a esta tendencia gracias a un esfuerzo gastrono... [ sigue ]

Fonda Marina Restaurante Barcelona
Del restaurante Fonda Marina recomiendo: Los arroces caldosos elaborados con pescado del día. Las sepias minis con puré de garbanzos. Las verduras Km. 0 , entre ellas las alcachofas con llanqueta. Todos l... [ sigue ]

Casa Julio Restaurante Barcelona
Una puerta pequeña, con un punto de secreto, da acceso a un restaurante que mantiene un aire de bohemia, de bistrot dónde encontrarse con los amigos bajo una estética típica, característica de los años 80. Den... [ sigue ]

A Estación Restaurante Cambre Galicia 1 estrella Michelin
Una de las realidades positivas de la cocina gallega es el restaurante A Estación, de Cambre. De hecho este establecimiento es un encuentro con la cocina atlántica, en su versión actual, meditada, en la que los riesgos culinarios están cui... [ sigue ]

As Garzas Restaurante Malpica Galicia
Si utilizamos la Guía Michelin en su sentido inicial, las estrellas siempre marcan el camino de aquellos restaurantes que destacan poderosamente sobre los demás de la zona. No se trata de establecer criterios comparativos entre los que tienen una estrella en un lugar d... [ sigue ]