NECTARI
Por Miquel Sen Jordi Esteve es un cocinero formado en grandes... [ sigue ]

Carrer de València, 28 · Barcelona · Telf. 932268718

CAN BONETA, GRAN COCINA PARA TREINTA PLAZAS
Para dirigir un restaurante de dimensi... [ sigue ]

Carrer de Balmes, 139 · Barcelona · Telf. 932 18 31 93

LA TANDA: EL SABOR DE UNA BUENA CASA DE COMIDAS
Por Inés Butrón Pere IV era una calle que llevaba un nombre muy ceremonioso, pero estaba triste y desangelada, desposeída de vida y gentío, de barullo comercial, de olor a comida. Las antiguas fábricas... [ sigue ]

Tramonti 1980, la pasta de Franco y Giuliano
Por Miquel Sen Inspirados por la cocina de los pueblos de las Cinque Terre los hermanos Lombardo llevan años elaborando una cocina italiana rica en todo tipo de versiones. Su trato directo llega a ser un ingrediente más de su cocina.... [ sigue ]

Avinguda Diagonal, 501, 08029 · Barcelona · Telf. 934101535

Oh! Bo! Declaración de intenciones
Por Inés Butrón Hace ya cinco años que abrieron y siguen ahí, al pie del cañón, con los reto... [ sigue ]

Restaurante Sintonía: sosiego, elegancia y buen gusto
Por Inés Butrón  La historia de los hoteles debería llevar incluido un capítulo aparte que nos recordara cómo ha evolucionado la gastronomía en estos lugares d... [ sigue ]

El Mercader del Eixample: cocina de interior
Por Inés Butrón En este piso del Eixample con entrada atípica- escalones a la manera brooklyniana, macetas de flores y hier... [ sigue ]

Restaurante Carballeira cumple 75 años: vivir para contarla
Volvemos al Carballeira cada cierto tiempo. Somos animales de costumbres: nos gusta encontrar la puerta de la casa abierta, la comida hecha, el pan del día y la tortilla blandita, al estilo de Betanzos. Pedimos cada vez menos para exigir cada vez m&... [ sigue ]

La Tancada: arroz y flamencos
Por Inés Butrón Posiblemente si no es usted ... [ sigue ]

Zero Patatero: progresa adecuadamente
Por Inés Butrón Desde hace muy pocos meses, de la unión entre el Grupo San Telmo y Derby Hoteles, ha nacido un nuevo restaurante en pleno barrio del Bor... [ sigue ]