Malgam: feliz amalgama de sabores
Hace pocos meses asistimos a la apertura de un nuevo local en la que es, sin duda, una de las calles más atractivas desde el punto de vista de las novedades y tendencias gastronómicas en Barcelona. Es tal la concentración de locales y negocios hoteleros ... [ sigue ]

CAN XURRADES: LOS PECADOS DE LA CARNE
Los cambios entorno al consumo de la carne roja en nuestro país darían para un tratado sociológico de nuestros modos de comer en los últimos 40 años. En esta Península, donde el cerdo fue siempre el rey y el p... [ sigue ]

EL SORTIDOR DE LA FILOMENA PAGÈS: TOMAR LA PLAZA
Este antiquísimo restaurante  del Poble Sec toma el nombre de una plaza y una abuela,  dos buenos puntales  para armar un restaurante de hoy en día. En plena ola de calor avanzada, Barcelona era un lugar espa... [ sigue ]

Cent Onze: el café antes del café
En el 111 de las Ramblas, en el corazón de Barcelona, empezamos, gastronómicamente hablando, la temporada estival. Participando en un evento de los que sorprenden y nos permiten por un tiempo olvidar la rigidez de nuestros trabajos, nuestras vidas e, incluso nuestra ru... [ sigue ]

BASILICO GASTROBAR: la excepción de la regla
Con el primer calor estival aporreando ya las puertas de la Ciudad Condal, el lector esperará, seguramente, que le recomiende una de las muchas y elegantes terrazas de hotel que se abrirán en breve, o algún chiringuito a pie de playa donde dar rienda sue... [ sigue ]

BOCAGRANDE: LA PRIMAVERA EN LA MESA DEL VIAJERO
Me habían hablado muchas veces de Bocagrande y su coctelería Bocachica, ambas en el mismo e imponente edificio del Passatge de la Concepció. Mis colegas lo clasificaban de espectacular, sofisticado, exclusivo, ecléctico, tocado por la vari... [ sigue ]

Restaurante Lluís de les Moles: menús de corte y confección
Lluís Piera, de nombre artístico, Lluís de les Moles, regenta este restaurante atípico desde el 2001. Desde entonces ha ido fidelizando una clientela que vuelve cada mediodía como en peregrinación a su casa, u... [ sigue ]

SERGI DE MEIÀ: COCINA DE RAÍZ
Lo más probable es que el lector haya o&iacu... [ sigue ]

La Boscana
La Boscana: el universo gastronómico de la familia Castanyé. A la cocina de la familia Castanyé, con el cocinero Joel al frente, le faltaba este paso. No es que lo diga yo, es que lo afirma &a... [ sigue ]

El Cercle restaurant: cocina en armonía
Escucho con atención las explicaciones de los nuevos gestores de este bellísimo lugar de Barcelona que jamás había pisado: El Reial Cercle Artístic de Barcelona, real  desde que así lo decidi&... [ sigue ]