Malgam: feliz amalgama de sabores
Hace pocos meses asistimos a la apertura de un nuevo local en la que es, sin duda, una de las calles más atractivas desde el punto de vista de las novedades y tendencias gastronómicas en Barcelona. Es tal la concentración de locales y negocios hoteleros ... [ sigue ]

MANAIRÓ Restaurante Barcelona
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C/ Diputación 424 · Barcelona · Telf. 93 231 00 57

Manairó: Jordi Herrera en estado puro
Hace algunos años ya tuve la ocasión de comer con Jordi Herrera. Como entonces, pasamos buena parte del tiempo hablando de y sobre comida. De hecho, recuerdo un acalorado debate muy interesante sobre la intuición y la lógica en la cocina e... [ sigue ]

MAREA ALTA: UNA BRASA INESPERADA
No hace mucho hablábamos en estas crónicas del restaurante Solomillo, un nuevo local dirigido por Enrique Valenti ( Bar Bas, Chez Coco) con la intención de homenajear a la pieza de carne más codiciada. Esta vez, el mismo Valent&iac... [ sigue ]

Margarit Restaurante de mercado Barcelona
Una última moda, o quizás una antigua costumbre felizmente recuperada, ha dado a los mercados la función de ser, al margen del mejor lugar para comprar productos frescos, el techo dónde se cobijan bares, baretos y res... [ sigue ]

MARIMORENA: DESHOJANDO LA FLOR DE LA ALCACHOFERA
Había oído hablar de Albert Mendiola. El flamante Cuiner de l’any ,  escogido en el Fòrum Gastronòmic del año pasado, será en breve padrino del Mar&cced... [ sigue ]

MARTÍNEZ Restaurante Barcelona
La nueva terraza-restaurante en Montjuïc es el segundo proyecto gastronómico impulsado por José Mª Parrado, tres años después de abrir el “Cañete� ... [ sigue ]

Melba
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Sant Miquel del Sants 1 · Vic · Telf. 93 8864033

Mertxe Restaurante Barcelona
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Calle Diputación 172 · Barcelona · Telf. 93 45312 34

Mil921 de Barcelona Restaurante Barcelona
Àlex Suñé estrena menú de verano aportando un toque japonés a los productos catalanes de temporada El chef prioriza los alimentos ecológicos y biodinámicos que busca en pequeños p... [ sigue ]