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RESTAURANTE YUE LAI

Ronda Sant Pere , 45 · Barcelona

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Mercado de La Boqueria Passadis 1 paradas 703 - 707 · Barcelona · Telf. 93 301 30 71


El mercado de la Boqueria, una de las expresiones gastronomicas más potentes de Barcelona,  debe gran parte de su prestigio a media docena de puestos de venta que resultan una referencia indispensable en la alta cocina.
Salvador Capdevila ha conseguido ofrecernos el mejor surtido de aves que se puede encontrar en la ciudad. Uno de los impulsores de la recuperación del pollo de raza penedesenca, viajero por las tierras del Gers, Bresse y Las Landas, importa aves de primera criadas en semilibertad. Se queremos comprar foie gras de primera, pulardas de Bresse, pintadas de Las Landas o excelentes pichónes, esta es la dirección indicada. Asimismo en época de caza vende liebres del Pirineo o de Aragón, claramente diferenciadas, torcaces, perdices de cotos manchegos, o conejos del secano de Lérida.
Merece especial atención el surtido de caracoles clasificados según su procedencia, ya que no es lo mismo un bover de Alicante que uno de Lérida. Atención también al surtido de carne de caza mayor, corzo, jabalí y ciervo que se presenta limpio y troceado.

Pintadas       Capons Pulardes Colomins  Ànecs  Oques  Estruç  Pollastres de pagés Faisans Perdiu Llebre Senglar Cèrvol Cabirol

Avinova
Mercado de La Boqueria
Passadis 1 paradas 703 - 707
Tel: 93 301 30 71
Barcelona

Servicio a domicilio tel: 93 301 13 37

Fotos Vicente Zambrano