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Winter Martinis
Por Javier de las Muelas
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Javier de las Muelas: Javier de las Muelas está considerado uno de los más prestigiosos cocktailman al nivel mundial. Se inició en el mundo de la coctelería hace 30 años creando sus Gimlets, lugares de referencia en Barcelona, como otros locales míticos de su propiedad, entre ellos Dry Martini, reconocido internacionalmente como uno de los 10 mejores bares del mundo. Creador de una nueva línea de coctelería, es colaborador del diario La Vanguardia. Desde 2002 aloja en su almacén el restaurante clandestino Speakeasy, un reservado que recoge el espíritu de aquellos locales clandestinos que surgieron en las principales ciudades norteamericanas en los tiempos de la ley seca.







Javier de las Muelas ha decidido cambiar las reglas del juego y presentarse con una revolucionaria colección de Martinis que se sirven calientes, revisando así los propios cimientos de la coctelería clásica.
Lo nuevo de esta propuesta de Winter Martinis es el poder tomarlos en tu coctelería favorita, Tras una jornada laboral, un dia esquiando o junto a los tuyos al calor de la chimenea. Se sirven calientes, volviéndose así, más expresivos y reconfortantes en las frías veladas de invierno.

WINTER SWEET: es un cóctel deliciosamente sedoso y delicado. Un sabor profundo de largo final, cremoso y envuelto por las cálidas notas de miel de azahar. Perfecto en una sobremesa.
  • Droplets Orange Blossom Honey
  • Chocolate blanco
  • Amaretto
  • Bacardi 8 a.


GEISHA RITUAL: un cálido y reconfortante Martini de notas herbales y florales. Paladar duradero, redondeado, con un aire de sofisticación y perfecto equilibrio.Un gran digestivo de media tarde.
  • Droplets Absinthe Van Gogh
  • Sirope de romero
  • Té de jazmín
  • Bombay Sapphire


FOREST SOUL: Una sofisticada mezcla de especias, y plantas que no le dejará indiferente ni por su exotismo, ni por su espíritu seductor. Un cocktail conversador, de encuentro, perfecto para largas tertulias de invierno.
  • Droplets Oak Smoke
  • Roibos frutos del bosque
  • Sirope de frambuesa con especias
  • Zumo de arándanos
  • Brockmans



TOAST IN MADRAS: Un sabroso viaje por los paisajes de la gastronomía india. Toast in Madrás es un cocktail muy polivalente que puede despertar nuestro apetito antes de una cena o acompañar como un gran digestivo.
  • Droplets Indian Spices
  • Sirope de mango, curry y canela
  • Pedro Ximénez 30 a.
  • Cachaça infusionada con sechuan buton



CANTINERA: Perfecto para un día de nieve y montaña. Este cocktail nos ayudará a desentumecer el cuerpo y recobrar el calor corporal disfrutando de la intensidad de una combinación caliente con notas de cardamomo, miel, ahumadas y finalizando con el agradable picante del jengibre.
  • Droplets Green Cardamom
  • Miel de jengibre
  • Té ahumado
  • Maker´s Mark