ACTUALIDAD
QUIEN ES MIQUEL SEN
EDITORIAL
CRÓNICAS
NOTICIAS
LOS TEMAS
ANÁLISIS
RESTAURANTES
BUENAS OPCIONES
VINOS Y RESTAURANTES
LUGARES CONCRETOS
BODEGA
PRODUCTOS
RECETAS
RECETAS HEREDADAS
Y ADEMÁS
LINKS DE INTERÉS
ARTÍCULOS EN CATALÁN
CONTACTO
PORTADA









EL TEMARabo de buey con cigalas: la receta de Can Pineda y el vino Finca Garbet de Perelada

Miquel Sen en LinkedIn

Siguenos en TwitterFacebook


Share
Menéa esta página

Restaurante recomendado

Cadaqués. La cocina más marinera del grupo Sagardi

Reina Cristina, 6 · Barcelona · Telf. (+34) 93 268 70 33

Imprevist Restaurante Barcelona [ Ir a RESTAURANTES ] [ Volver ]
 

Twitter

Facebook


Calle Ferlandina 34 · Barcelona · Telf. 93 342 58 59 · es un restaurante-galeria de arte-bar musical

Muchas de las cosas nuevas que están pasando en Barcelona hay que buscarlas en el Raval, un barrio que tiene la fuerza creativa que conoció el de la Ribera, en los años en que Zeleste era un reclamo al que acudían desde Miguel Barceló hasta Ocaña. Ahora en la Ribera triunfa la moda consolidada y hacia el Raval profundo confluyen nuevas maneras de entender el mundo.
Imprevist es un restaurante-galeria de arte-bar musical que responde a un concepto potenciador de la estructura de los viejos locales del barrio. Puertas abiertas y ventiladores, mesas de diseño según el arte povera, velas por las noches y el desconchado de las paredes como equivalente a la arruga es bella, hacen de esta casa un lugar especial, obra del artista Josep Bofill. Su oferta gastronomica plantea, al mediodía, un menú de algo más de 9 euros, más un plato completo, económico los viernes y por la noche una carta pensada por dos jóvenes cocineros, Pere Bartolomé y Carme Albaigès, esta ultima responsable de los postres. Como todas las calles próximas respiran multiculturalidad, encontraremos platos de montaditos, de escalibada con ventresca o de foie con cebolla confitada, hummus de gambas con chips de yuca, o un interesante plato de falafel, que define una lectura de la carta con criterio vegetariano, apoyado en verduras de un huerto propio. Otra forma de entender la oferta, del gusto de una clientela multinacional que se mueve alrededor del MACBA y de las bibliotecas del barrio, nos permite empezar por los montaditos y la ensalada de tomates, de huerto con atún y anchoas, para probar seguidamente el capitulo de cinco pastas, espaguetis uno de ellos con pesto y noodles, con verduras o gambas, salseados con leche de coco y reducción de soja. Es una versión de toque oriental que se reproduce en el pollo al curry, que tiene como atractivo una guarnición de chutney de mango, arroz basmati, yogur y plátano. Para aquellos que busquen raíces culinarias propias, el pulpo a la gallega, potenciado por una cebolleta tierna, que no es gallega estricta, o el bacalao confitado a la muselina de ajo son platos principales. Un timbal de butifarra negra y patata confitada con un huevo poché puede ser un segundo, completo, económico, a unos 8,60 euros. El rosbif de ternera acompañado de patatas al horno o el filete de buey con salsa de queso idiazabal concluyen un listado que tiene en el magret de pato sobre coca salada y salsa de ciruelas una nota de modernidad. La carta de vinos, pensada bajo el criterio de calidad y precio ajustado, permite beber un buen blanco frío, el Lorenzo Cachazo, que como casi todos los vinos de Rueda, es económico, fino, con el aroma sutil de la variedad verdejo. Justo lo que necesitamos cuando queremos salir de la norma para entrar en el espacio Imprevist.

Miguel Sen Julio 2007

Imprevist

Calle Ferlandina 34

TEL: 93 342 58 59

Precio menú de mediodía: 9,50 euros
A la carta aprox: a partir de entre 18 y 35 euros