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· Avda,Diagonal,640 tef: 93 405 94 44 menú mediodia:17€ A la carta: 30€ Horarios: de 13h a 16h 30 y de 20,30h a 24h

El tramo de la acera norte de la Diagonal, en las proximidades de la calle Numancia, tiene una estética cinematográfica, de gran ciudad de negocios, al extremo de que en sus oscuros cristales al paseante no le extrañaría ver reflejada la imagen del mismísimo Tarantino. En uno de los extremos de este mundo de nuevas oficinas, se encuentra Negro.

Amparándose en la modernidad, este establecimiento consigue ser mas que un restaurante. Juega con las bazas de disponer de un amplio espacio, hasta el extremo de generar dos ofertas distintas, potenciadas por una cómoda barra que sirve de punto de encuentro y observación de todo lo que sucede arriba y abajo. Por las noches, dos cocteleros nos preparan los daquiris impresendibles.

El primer restaurante, Negro, por los tonos de su decoración, presenta una carta pensada para no cansar aquellos comensales que han hecho de este lugar un lugar de encuentro diario. Utilizando elementos de otras culturas gastronomicas asentadas en Barcelona nos tienta con una terrina de foie micuit con nueces y uvas, un apunte francés que tiene repuesta de aquí con el jamón ibérico con pan con tomate, el salmorejo, o un tartar de atún con guacamole soja y aceite de sésamo, un plato muy interesante, compatible con las pastas de la casa, que plantean un fetuccini con pesto y tomate seco, refrescante, tentador. .Risottos, carpaccios, costillar de cordero o solomillo de buey con escalibada y torta del Casar, son platos contundentes, que tienen contrapunto en el piso inferior, de elegante decoración minimalista, japonesa. Al fondo, observaremos una cocina a la vista, donde manda un chef conocedor de la espectacular preparación de sashimis, sushis, Niké-ryoris, las carnes al estilo japonés, o de los pinchos kushiya. La manipulación de los alimentos, en manos de sus cocineros, crea una magia que nos lleva a pedir de todo un poco, un deseo que la carta explicativa, en la que hemos de apuntar el menú, nos ayuda a resolver. Los variados de maki y nigiri sushi, los rollos de atún, tekka maki, son indispensables como, para el aficionado al tartar lo será el de este Rojo de Negro, puntualizado con salsa de wasabi y galletas de sésamo.

Para aquellos comensales que quieran comer en el piso superior un costillar de cordero, pero iniciar el banquete con unos rollos japoneses ligeros, cabe la posibilidad de su comanda. Asimismo, por encargo, podemos solicitar los platos básicos de la carta japonesa , y llevárnoslos a casa. Como en las películas americanas.

NEGRO
AVDA.DIAGONAL, 640
Tel: 93 405 94 44
Menú medio día:17 €
A la carta: 30 €
Horarios: de 13.30h a 16h y de 20.30h a 24h


Miguel Sen