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EL TEMAMartín Berasategui, su receta y el Cava Gran Claustro Reserva Especial de Perelada

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Plaer 2015, D.O.Q Priorat

Las Pisadas 2015 ,La Carbonera [ Ir a BODEGA ] [ Volver ]
 

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Un tinto 100% tempranillo marcado con el sello de Labastida.
 Se nota que el enólogo Julio Carreter conoce la Rioja palmo a palmo. Gracias a ello ha buscado la tipicidad vendimiando parcelas seleccionadas en tres zonas distintas: la ribera del Ebro, la media, próxima a Labastida, y las de la Sierra de Tolosa que alcanzan los 650 metros de altitud. Cada lote de vinos lo ha elaborado por separado y los ha dejado envejecer 10 meses en barricas y otros 12 en botella.
Como indica Carreter es un vino de municipio donde hemos pretendido reflejar las características del tempranillo de Labastida en sus diferentes zonas. Ha conseguido equilibrar frescura matizando la concentración de los vinos recolectados a menor altitud, logrando un tinto muy interesante que admite el adjetivo difícil de aplicar de “elegante”.
LAS PISADAS 2015
LA CARBONERA
D.O.C. RIOJA
12€