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EL TEMAMasqueta d arròs, la receta de Ca l Eulàlia, y el vino Chivite Las Fincas Rosado. Por Miquel Sen

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FRORE DE CARME ALBARIÑO

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Un Chardonnay joven embotellado el pasado Abril.

A partir de parcelas concretas de Torelló, la viña del Tuta y Can Martí 

se elabora un Chardonnay 100% resuelto con los estrictos criterios que rigen el cultivo ecológico. La vendimia es manual y como la variedad es de ciclo corto, en esta añada se realizó entre los días 22 y 23 de Agosto. Solo se han elaborado unas 5000 botellas etiquetadas bajo la marca de calidad Corpinnat que agrupa un selecto grupo de elaboradores de la D.O. Penedès.

El suelo, típico de la subzona de las montañas del Ordal, la orientación y la altura determinan este blanco marcado por la variedad, tanto en el paladar como en el complejo aroma a fruta exótica. Su elaboración en acero inoxidable a baja temperatura lo libera del paso por madera que a veces enmascara otros vinos.

Cavas Torelló

10,50€