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PROPIETAT D´ESPIELLS: D.O PENEDÈS

12€

Un Chardonnay 100%, clásico, complejo, madurado en botella

Si la cocina es el paisaje llevado a la cazuela, como anunció Josep Pla, aún con más certeza el entorno se refleja en los vinos. Un panorama como el de la Propietat d´Espiells, de viñas cuidadas, también ha de tener repercusión en el vino al que da origen. Lo apunta Meritxell Juvé cuando dice ¨la apuesta reside en el viñedo, somos fieles a la esencia del terroir¨.

El resultado es un luminoso Chardonnay 100% de aroma complejo, agradable, con las virtudes de la variedad bien patentes. Breves notas de piña que son el telón de fondo de un toque cítrico que le da acidez, plenitud y buen paso en boca. No encuentro apuntes de plátano, más típicos de la Chardonnay plantada en tierras cálidas y si unas notas anisadas que le dan identidad.