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EL TEMARabo de buey con cigalas: la receta de Can Pineda y el vino Finca Garbet de Perelada

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Vino recomendado

Gran Reserva 904

PAZO DE SEÑORÁNS 2018 [ Ir a BODEGA ] [ Volver ]
 

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D.O RÍAS BAIXAS

15€

Un excelente albariño del Valle del Salnés.

Los vinos que elabora esta bodega de Meis, en Pontevedra, son de una calidad que parece inalterable. Una virtud que probablemente se deba al emplazamiento de las viñas, próximas al mar, a alturas muy bajas dentro de terrenos arenosos, graníticos, que en la zona se conocen como xabre. En el caso de esta añada, potenciada por unos meses de agosto y septiembre secos y soleados, podríamos decir poco gallegos, el vino muestra las virtudes de un albariño 100%, sin aristas ácidas, pero con un paso en boca que llena, invitando a una nueva copa. La maceración pelicular, en su prensa, y la permanencia de un mínimo de cinco meses con sus lías le confieren el carácter y vitalidad que se aprecia desde el primer sorbo.