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Rda Tina 20

FINCA LA EMPERATRIZ 2016 [ Ir a BODEGA ] [ Volver ]
 

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BODEGAS LA EMPERATRIZ
D.O.CA RIOJA, RIOJA ALTA.
35€

Un tinto de culto, con etiqueta de un tacto sorprendente.
Los hermanos Hernáiz tienen una de las mejores fincas en la zona más exclusiva de la Rioja Alta. Para elaborar este vino, emplean únicamente vendimias de los viñedos viejos, cepas podadas en vaso de entre 50-65 años de edad. De producciones bajas por su escasa fertilidad dan cosechas reducidas, fundamentalmente de tempranillo, garnacha y viura. Las tres maceran en frío y fermentan con levaduras indígenas, conjuntamente, en depósitos de hormigón, no de inox. Tras estos procesos, pasan a barricas, la mayoría de roble francés. En ellas hacen la maloláctica para luego reposar 18 meses.
Resulta un tinto de paladar muy peculiar, puntualizado por concepciones clásicas que se conserva en la memoria del gusto.