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EL TEMAMACARRONES RELLENOS DE CARRILLERAS, LA RECETA DE LA XARXA, Y EL VINO FINCA GARBET DE PERELADA. POR MIQUEL SEN

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Vino recomendado

Áster Finca El Otero 2016

Zemis 2003 Jean Leon [ Ir a BODEGA ] [ Volver ]
 

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Hace más de 40 años el mítico Jean Leon planto las primeras viñas de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot de Catalunya. Su intención era crear un vino que entusiasmara a sus clientes (Frank Sinatra, Marilyn Monroe, el Presidente Kennedy o James Dean) del restaurante La Scala, en Los Ángeles. Lo consiguió con vinos varietales, pero no con un coupage, porque la Merlot no estaba plantada en el terreno adecuado.
Zemis responde a la idea inicial. Elaborado solo en añadas concretas,( 2000-2003) este vino 60% Cabernet Sauvignon 30% de Merlot y 10% de Cabernet Franc, tiene un potente color cereza, más un aroma en el que las notas de regaliz le dan personalidad. Los taninos están presentes, pero no son agresivos y su paso en boca es complejo y agradable. El enólogo Jaume Rovira ha conseguido llevar acabo el proyecto inicial.
Precio aprox: 110€

Jean Leon SL
Chateau Leon s/n
08 775 Torrelavit ( Barcelona)
Tel: 938 995 512
jeanleon@jeanleon.com
www.jeanleon.com