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EL TEMACanelones de pasta fresca, la receta de La Boscana y el vino Finca Espolla, de Perelada

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Terra Dominicata, un nuevo hotel de 5* en el Priorat [ Ir a NOTICIAS ] [ Volver ]

 

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TERRA DOMINICATA, UN NUEVO HOTEL DE 5* EN EL PRIORAT DONDE DESCUBRIR UNA DE LAS REGIONES VINÍCOLAS MÁS PRESTIGIOSAS DEL MUNDO  
Un espacio perfecto para sumergirse en el paisaje, el silencio y la gastronomía de la comarca,  en un hotel único con bodega propia. 
El Priorat está considerada como una de las regiones vinícolas más prestigiosas del mundo, pero a pesar de ello, ha permanecido como una zona poco abierta al turismo. Este hermetismo le ha permitido mantener el encanto de esas regiones que se conservan inalteradas y fieles a siglos de tradición. En el Priorat el viajero inquieto descubrirá el encanto de uno de los secretos mejor guardados de Cataluña.
El hotel y bodega Terra Dominicata, de categoría 5*, nace con la ilusión de proporcionar al viajero exigente un lugar encantador desde el que explorar el Priorat. Está ubicado junto a Escaladei, el lugar donde se encuentra el monasterio cartujano fundado en el siglo XII y que dio origen a la comarca. El hotel se encuentra en una masía, Mas del Tancat, que antiguamente era habitada por campesinos que trabajaban las tierras bajo dominio del monasterio. Terra Dominicata es la expresión en latín utilizada para designar en la Edad Media “las tierras bajo dominio de un señor”. Tratándose de una edificación de gran valor histórico, la reforma ha consistido en adecuar su interior para acoger 26 confortables habitaciones sin alterar su exterior y preservando así su valor estético y encanto. El hotel y su bodega se encuentran rodeados por una finca de 135 hectáreas, dentro del Parque Natural del Montsant, ofreciendo a sus huéspedes un lugar donde relajarse y descansar disfrutando de un entorno natural único.
El hotel cuenta con un restaurante gastronómico, Alma Mater liderado por un equipo joven y entusiasta al frente del cual está el chef Mattia Turchet, con una amplia experiencia en prestigiosos restaurantes de diversos países. El restaurante Alma Mater cuenta con casi trescientas referencias de vinos del Priorat y Montsant, permitiendo a sus clientes acceder a la mayoría de los vinos que se elaboran en la zona.
En la bodega Terra Dominicata se elaboran dos vinos DOQ Priorat, Domus Aquilae y Sui Generis a partir de la propia producción de uva en las 15 hectáreas de viñedo con las que cuenta la propiedad. La bodega ofrece a los huéspedes del hotel una visita durante la cual conocerán de primera mano cómo se elaboran los vinos y acabarán con una cata para conocer las diferentes tipicidades de los vinos de la comarca. El hotel cuenta con un espacio independiente con dos salas de una capacidad total de 50 personas donde acoger eventos corporativos. Terra Dominicata es el lugar ideal donde celebrar reuniones de empresa, presentaciones de producto y actividades de team building.