LA CUINA D’ EN GARRIGA
La Cuina d’En Garriga, un nuevo concepto de tienda gourmet, donde los amantes de la gastronomía encontrarán la más selecta oferta de productos delicatessen. Entre los productos más buscados por los gourmets exigentes se encuentran: el tradicional “pà de pagès” hecho en horno de leña del Forn Baluard, croissants de mantequilla francesa de la panadería Crustó, frutas y verduras ecológic... [ sigue ]

Cansaladeria Puig
Una de las mejores ofertas en productos del cerdo se encuentra en esta cansaladeria situada en un edificio modernista del barrio de Sant Andreu. Fundada en 1957 esta dirigida por el señor Pròsper Puig, una de las voces de mayor prestigio dentro del Gremio de Cansaladers, lo que le ha llevado a ser Gran Mestre de la Confraria del Gras i el Magre. En el mostrador de Casa Puig, encontraremos butifarras negras y bulls de una calidad muy alta, calificativo que hay que aplicar a su jamón dulce, también de elaboración propia, como el jamón canari... [ sigue ]

Cafés el Magnifico
En el corazón del gótico barcelonés, junto a la iglesia de Santa Maria del Mar, el aroma a café recién tostado se impone como una seña de identidad. Es el resultado de la actividad de Cafés el Magnifico, una tienda especializada en el tueste de los mejores cafés, fundada en 1919. El representante de la tercera generación de Cafés el Magnifico, el señor Salvador Sans irrumpió en los años 90 en el mundo de la restauración con el convencimiento de que, hasta aquel momento, sabíamos muy poco de... [ sigue ]

MOLÍ DE RAFELET
Actualment és l\'únic molí de fusta al Delta de l\'Ebre amb un procés d\'elaboració artesanal i tradicional, l\'arròs es gustòs i de color blanc-gris, mai blanquinòs degut als conservats i emblaquinadors. l\'arròs entra al molí sec i es sotmet a un prpcès de neteja i s\'obtè l\'arròs integral. Desprès es blanqueja mitjansant processos tradicionals on l\'arròs pasa d\'integral a blanc. Desprès es separen els grans partits dels sencers i s\'embasa en paquets de tela d\'un... [ sigue ]

Delicatessen Argentino Tienda especializada en productos argentinos
La carne de vacuno procedente de Argentina tiene una fama justificada. El hecho de que las reses pasten en libertad y la peculiar manera de cortar la carne, garantizan el buen resultado de las parrilladas. Delicatessen Argentino cubre un espacio de compra que hasta el presente solo podía hacerse, sin la misma calidad, en alguna carnecería de los mercados barceloneses. Es importante aclarar que todos los productos se venden al corte o por piezas, inclusive la carne importada de argentina que llega refrigerada envasada al vacío y puede comprarse en pequeñas cantidade... [ sigue ]

LA VINOTECA TORRES Restaurant de Vins
En pleno Paseo de Gracia, se encuentra un exclusivo espacio gastronómico creado por Bodegas Torres, que se instituye como singular propuesta culinaria y enológica, con vocación de fomentar el consumo moderado e inteligente del vino y como propuesta lúdico-divulgativa de la cultura del vino. El proyecto, hoy ya realidad, surge de la propia esencia de Bodegas Torres, elaboradores y distribuidores de vinos de alta calidad. Con una gran implantación en el mundo gastronómico, Bodegas Torres quiere ofrecer, al gran público, la posibilid... [ sigue ]

Coctelería Boadas
Todas las rutas iniciaticas para conocer la Barcelona del Raval, las Ramblas y las calles góticas del barrio de Ribera arrancan, o acaban en este espacio minúsculo que creó Miguel Boadas. Ha sido remanso de paz, incluso en los años en los que los españoles se mataban sin conocimiento de causa, cuando Don Miguel colocaba la bandera cubana en su casa, convertida en una cocteleria casi consulado. Manteniendo este carácter, su hija Maria Dolors ha hecho de este pequeño establec... [ sigue ]

Siseta Pescaderia selecta Mercado de la Boqueria
La abuela de Teresa Fandos, fundadora del puesto de venta de pescado 777 del mercado de la Boqueria, ya era hija de pescadores de la Barceloneta. Esta tradición, casi un culto por el pescado fresco, ha hecho de esta pequeña “parada”, una referencia entre los restauradores y gastrónomos que gustan de los mariscos más frescos, gambas, espardeñas, y de los san pedro y meros de profundidad difíciles de encontrar incluso en la gran Boqueria. Teresa, a la que casi todo el mundo llama Siseta, como su abuela, mantiene una saga familiar en la que la calidad del... [ sigue ]

Pinotxo Bar Tapas mercado de la Boqueria
Una de las mejores maneras de entender en que consiste la vida mediterránea desde las coordenadas de Barcelona implica una visita al mercado de la Boqueria. En el nos esperan más de veinte mil sabores distintos y un bar diminuto, exactamente una barra con algunas mesas próximas en la entrada principal de la Boqueria. Es el reino en el que Juanito y sus sobrinos Albert y Jordi preparan y sirven una cocina de mercado, que lo es en toda la extensión del término, desde el recetario, al producto, en variación diaria. Gran parte del encanto de ... [ sigue ]

Panadería Baluard
Los aficionados a comprar y comer buen pan estamos de suerte. Frente a la fachada lateral del mercado de la Barceloneta, la de la calle Baluard, Anna Bellsolà ha abierto un nuevo establecimiento dedicado a recuperar uno de los sabores básicos de la memoria gastronomica de la humanidad. Lo hace en un local en que no encontraremos los utensilios de feria de brocanteur, con los que habitualmente se quiere dar imagen de trabajo artesano. No hay hoces, ni sombreros de paja, ni medidas de madera y si líneas rectas, suelos de color amarill... [ sigue ]