XVIII Feria de la Trufa de Soria: una cita internacional en la España Vaciada para ensalzar la Trufa Negra
La cita, una de las más importantes Ferias Monográficas de la Trufa Negra a nivel nacional y mundial, contará con expositores italianos, ponentes neozelandeses y visitantes de todas las partes del mundo, y se celebrará en Abejar durante el fin de semana del 15 y 16 de febrero. La feria mantiene el número de stands, 37 emp... [ sigue ]

Bodegas Martín Códax presenta su albariño Finca Xieles, un vino de finca homenaje a la tradición viticultora
Las cepas más antiguas de Bodegas Martín Códax hacen brotar las uvas que dan nombre al albariño Finca Xieles. Orientadas hacia el mar, se yerguen en un terreno de marcada pendiente, dividida por muros de piedra, conocidos en gallego como “socalcos”. Los viñedos de esta parcela, que mide cerca de una hectárea, fueron plantados a finales del siglo XIX y conforman uno de los terrenos cosecheros tradicionales más antiguos y más importante de Cambados.&... [ sigue ]

Torelló Collection Brut Nature 2009 rinde homenaje a Francesc Torelló Casanovas, fundador de la bodega
Torelló Viticultors, bodega familiar situada en Gelida (Alt Penedès) presenta el vino espumoso Torelló Collection Brut Nature 2009. Elaborado con uvas de las variedades Macabeo, Xarel·lo y Parellada de cepas propias de la Finca Can Martí, se trata de un espumoso Brut Nature con 10 años de crianza en botella. Un homenaje a Francesc Torelló Casanovas, fundador de Torelló Viticultors, quien, en 1951 inici&o... [ sigue ]

TRUFFORUM VIC 2020
Catalunya tornarà a acollir el Trufforum, l’esdeveniment de referència del sector de la tòfona negra a nivell internacional, que se celebrarà de nou a Vic el proper mes de gener. Gràcies a l’èxit de la darrera edició, que... [ sigue ]

Torres Brandy, el preferido por los bartenders según Drinks International
Torres Brandy se erige como la marca de brandy preferida por los bartenders en 2020, según el informe anual de marcas que ha publicado recientemente Drinks International. Este brandy del Penedès de Juan Torres Master Distillers, encabeza el ... [ sigue ]

Martín Códax Lías elegido por la Asociación de Periodistas y Escritores de Vino como el mejor vino de España
La cooperativa recibirá por la cosecha 2016 de Martín Códax Lías el Gran Premio FIJEV y el de mejor vino sin barrica de España por cuarta vez. Junto con ésta suman ya seis premios consecutivos a sus albariños. ... [ sigue ]

Benditas croquetas
El jueves 16 de enero es el día internacional de la croqueta y el Grupo Lalala no podía pasarlo por alto. Casi todos los miembros cuentan con raciones de croquetas de diferentes ingredientes en sus cartas, siendo la de jamón la favorita: una gran salvación para todo aquel que va a comer y quiere compartir, ¡nunca falla! En 2019, el Grupo Lalala sirvió 70.542 unidades de croquetas de jamón en todos sus... [ sigue ]

Cadaqués, un nuevo concepto gastronómico influido por el mar, la montaña y la tramontana, desembarca en Barcelona
Los hermanos López de Viñaspre han presentado su último proyecto gastronómico inspirado en el Cap de Creus y el mito del mágico pueblo de Cadaqués El nuevo concepto abre por primera vez en Barcelona y llegará a principios de 2020 también a Madrid... [ sigue ]

¿Es la mejor ensaladilla rusa?
Una de las mejores ensaladillas rusas que he probado. Es la de La Lolita, en BCN.  Su secreto es la manipulación de la patata, elige según la temporada, la variedad más óptima. Os paso la receta que es obra de Albert Adrià. Sencillez y sentido común. ... [ sigue ]

Bodegas Martín Códax recibe dos Premios Publicidad en Gallego por su campaña Fillo do Atlántico.
  Representa cinco personajes de diversas profesiones todos ellos influenciados por el Atlántico: Ramiro, viticultor; Isidro Marino, marinero;  Victoria Oubiña, mariscadora; Iván Domínguez, cocinero; y Joaquín... [ sigue ]