Koy Shunka Restaurante Barcelona
   Koy Shunka es un restaurante japonés distinto a los demás.  Para los lectores que no lo conozcan valga esta introducción: No se trata de una c... [ sigue ]

Calle Copons 7 · Barcelona · Telf. 93 4127939

Caldeni Restaurante Barcelona
Este establecimiento de pocas mesas y entorno cuidado sin diseño excesivo, se ha convertido en una referencia importante dentro de la restauración barcelonesa. Las causas de este éxito responden, a mi juicio, a tres factores distintos que unidos son&... [ sigue ]

Cal Tallón Restaurante Olesa de Montserrat
  Llevo años escribiendo sobre las virtudes de las verduras. No lo hago desde una perspectiva de doctor en nutrición, si no como aficionado a la gastronomía, es decir, al mundo de los más complejos sabores que se encuentran en las buenas verduras. Por esta ra... [ sigue ]

Jaume de Viver 15 · Olesa de Montserrat · Telf. 93 778 0847

Yashima Restaurante Barcelona
Hace más de treinta años el señor Yoshizumi Yamashita abrió su primer restaurante japonés Yamadori de la calle Aribau, en un tiempo en el que la cocina japonesa era una nebulosa y la posibilidad de ofrecer pescado crudo a los barceloneses un reto imposible. Pero a lo largo de estos años el esfuerzo del se&... [ sigue ]

Josep Tarradellas 145 · Barcelona · Telf. 93 419 06 97- 93 419 07 57

EL restaurante FREIXA de BARCELONA CELEBRA SU 25 ANIVERSARIO
Josep María, Ramon y Dori celebran el 25 aniversario de Freixa Tradició ofreciendo de nuevo platos emblemáticos que han marcado la historia de un restaurante imprescindible en Barcelona Empezó como un re... [ sigue ]

Sant Elias 22 · Barcelona · Telf. 93 209 75 59

Tram Tram Restaurante Barcelona
Una foto que se encuentra en este establecimiento da idea de la trayectoria de su chef Isidre Soler y de toda una generación de cocineros que han potenciado la restauración barcelonesa. Es un retrato de grupo realizado en la cocina del Bulli en el que aparece un jovencísimo Ferran Adrià, rodeado por chefs que ya han triu... [ sigue ]

Mayor de Sarrià 121 · Barcelona · Telf. 93 204 85 18

L’Olivé Restaurante Barcelona
En el año 1984 recuperar la cocina tradicional catalana e implantarla en Barcelona era una acción casi revolucionaria, una búsqueda de las señas de identidad gastronomica que la estupidez y los menús turísticos estaban logrando borrar. L’Olivé abrió sus puertas en estas fechas como una “casa d... [ sigue ]

Calle Balmes 47 · Barcelona · Telf. 93 452 19 90

Nuclo Restaurante Barcelona
Si la obra del arquitecto japonés Toyo Ito estuviera situada en el centro de Barcelona, que sigue siendo el paseo de Gracia, esta crónica podría obviar el edificio que contiene el restaurante Nuclo y mencionar, de pasada, el hotel rojo y potente que el señor Ito esta construyendo frente a las altísimas cristaleras... [ sigue ]

AV Joan Carles I 58- Calle Ciències · Hospitalet-Barcelona · Telf. 93 233 49 89

Can Roca Restaurante Barcelona
Explicar el porque del fenómeno de la recuperación de la cocina de fonda me llevaría lejos de este articulo, en el que describo, sencillamente, un restaurante donde se come entre bien y muy bien. Lo que si ha de saber el lector es que el establecimiento que propongo no es fruto del diseño, si no que, precisamente, se ha ... [ sigue ]

Carrer Gran de Sant Andreu 209 · Barcelona · Telf. 93 346 57 01

Cinc Plats Restaurante Barcelona
Cinc Plats es un establecimiento suma de muchos conceptos. Es un pequeño restaurante con barra y altillo. Tiene mesas altas para picotear rápidamente, más una terraza en la barcelonesa calle Paris, a pocos pasos de la Diagonal. Si esta es una descripci&a... [ sigue ]

Calle Paris 209 · Barcelona · Telf. 93 218 41 71