A diferencia de otras zonas vinícolas de Europa, en las que las grandes marcas son conservadoras, en España inventan los líderes. Bodegas Chivite, una referencia de primera en el mundo de los vinos rosados, ha dado un nuevo paso presentando el Gran Feudo Rosado 2007 criado sobre sus propias levaduras. A partir de un coupage de tempranillo, garnacha y merlot, con breve maceración, se han fermentado los vinos a temperatura controlada y con levaduras especificas, que dan perfil al vino a lo largo de sus seis meses de crianza. El resultado es un rosado fresco y vivo, con notas olfativas en las que las más diferenciadoras son, según mi criterio, una punta de tomillo y enebro. Muy agradable en paso en boca, con volumen, tiene otra huella muy personal en el post gusto, que se aprecian interesantes toques minerales. De este Gran Feudo Rosado 2007 criado sobre lías, se han embotellado y numerado 39.864 botellas.

Precio recomendado: 7,50 euros