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EL TEMAMACARRONES RELLENOS DE CARRILLERAS, LA RECETA DE LA XARXA, Y EL VINO FINCA GARBET DE PERELADA. POR MIQUEL SEN

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QUIEN ES MIQUEL SEN
MIQUEL SEN, SABER CON CAUSA

Miquel Sen nació en Barcelona en 1946. Estudió biología en la Universidad de Barcelona. Su actividad periodística le ha llevado a interesarse por la gastronomía y su historia, publicando numerosos libros: Viaje por los Vinos de España (Agotado), Les Casas de Menjar, El País del Cava, Paseo por los restaurantes de Cataluña, Les Receptes de la nova cuina Catalana ( editorial Planeta), Enciclopedia del Cava, Comer por cuatro pesetas, Barcelona fin de Siglo, más una biografía: El escultor Emili Armengol, y tres novelas: La noche siempre llega, (editorial Altera), Un artículo de encargo ( RBA), y La memoria muda (Parsifal ediciones). Luces y sombras del reinado de Ferran Adrià (la Esfera de los Libros) supone una ampliación de su registro literario hacia el ensayo. Confieso que he comido es una divertida biografía gastronómica que hasta cierto punto muestra el camino literario de su última obra El gato de Balzac.

Es colaborador de las revista Vinos y Restaurantes, . Hasta el año 2012 ha colaborado  en La Guía del Ocio, dónde escribió durante 24 años una crónica semanal y del diario Avui en el que ha mantenido durante ocho años una sección en el Suplemento Dominical. Desde julio de 2006 es columnista de El Periódico de Cataluña.

Miquel Sen ha sido  director del programa Cuines de la televisión autonómica catalana TV3 durante 15 años. Ha realizado más de 3800 programas, situándose ininterrumpidamente entre los ocho programas más vistos de la cadena, por lo cual ha recibido el premio de la Academia Catalana de Gastronomía al mejor programa de divulgación .

Miquel Sen detenta también Le Prix France de Gastronomie.

 ALGUNOS LIBROS PUBLICADOS