ACTUALIDAD
QUIEN ES MIQUEL SEN
EDITORIAL
CRÓNICAS
NOTICIAS
LOS TEMAS
ANÁLISIS
RESTAURANTES
REST. BIO/ORGANIC
COMER BIEN DE MENÚ
LUGARES CONCRETOS
BODEGA
PRODUCTOS
RECETAS
RECETAS HEREDADAS
Y ADEMÁS
LINKS DE INTERÉS
ARTÍCULOS EN CATALÁN
CONTACTO
PORTADA






Martín Berasategui, su receta y el Cava Gran Claustro Reserva Especial de Perelada

Miquel Sen en LinkedIn

Siguenos en TwitterFacebook


Share
Menéa esta página

EDITORIAL

Enlatados y empaquetados

Nos engañaron los hippys cantando las bondades de la era de Acuario en la que todos iríamos de la mano. No hay hermanamiento global, si no teorías imparables que llevan a poder decir lo contrario de lo que hemos escrito hace un segundo. La política, la justicia son nidos de post verdad, mientras que la gastronomía está llena de post verdades como el deseo de volver a antiguos pesos y medidas de una cocina que, o no volverá, o será de muy pocos. Establecer complejos planes para recuperar lo irrecuperable, es una post verdad. En el puesto número 1 de las payesas, Montserrat vende sus productos de proximidad Por ejemplo, en Barcelona, la ciudad de los turistas arra...    [ sigue ]