Revista Digital de Gastronomía y Enología
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Vino recomendado
Áster Finca El Otero 2016
BODEGA - Cavas
The Pink Experience Descubre el nuevo Cava Extremarium Rosado de Mont Marçal. Mucho más que un Pinot Noir. 10 años después de la presentación de sus cavas Extremarium Brut y Nature, Bodegas Mont Marçal apuesta por completar una de sus gamas más personales con una nueva experiencia llena de matices florales, extremadamente sensual… y muy “rosa”. Es el nuevo Cava Extremar... [ sigue ]
Nace Ses Vernes, nuevo proyecto vinícola en Blanes Ses Vernes, un nuevo proyecto vinícola familiar, presenta sus dos cavas frutos exclusivos de las uvas de su finca de Blanes. Blanes, octubre de 2011 La finca Ses Vernes de Blanes, situada en el paraje de los Tres Turons en la comarca gerundense de la Selva, nace de la ilusión para continuar la tradición vitivinícola de la zona y elaborar productos artesanales de calidad que transmitan las bondades de una tierra donde confluyen mar y monta&... [ sigue ]
Brut Rosé Juvé y Camps El Brut Rosé de Juvé y Camps ha sido elaborado a partir del “mosto flor”, con una ligera maceración de las uvas de la variedad Pinot Noir, procedentes de la viña “El Oliverar”, situada en la Propiedad de Espiells . Cava dotado de un impactante color rosa cereza, ofrece en la copa numerosos cordones formados por múltiples y minúsculas burbujas que son una se&... [ sigue ]
GRAN RESERVA DE L’ORGUE Jané Ventura és un celler amb un fort caràcter cultural i d’arrelament al territori, amb nombrosos vincles en temes musicals (especialment amb l’Auditori Pau Casals) i paisatgístics. La motivació de col•laborar en la restauració de l’Orgue encaixa perfectament dins la nostra filosofia i ens referma com a empresa compromesa amb la cultura. La idea és que tots els beneficis de la venda ... [ sigue ]
Reserva Real de Freixenet Reserva Real es obra del director técnico de Freixenet, Josep Buján y fue lanzado con motivo de la visita de SSMM los Reyes de España en 1987. Es el buque insignia de Freixenet. Esta elaborado con vinos de diferentes añadas al estilo de las grandes 'cuvées'. De color amarillo limón con reflejos paja, y burbuja fina y abundante que forma una marcada corona. Aromas finos con predominio de los tonos frutales, aunque ... [ sigue ]
TURÓ D’EN MOTA 2000 La bodega Recaredo es una referencia básica en el mundo del cava. Su Turó D’en Mota 2000 que acaba de aparecer en el mercado es la confirmación de un proyecto que nos permite disfrutar de un cava en el que se ha buscado el control del más mínimo detalle, cara a conseguir una botella con larga crianza. Las vendimias proceden de una única parcela de xarel.lo plantada el año 1940 en suelo calcáreo, en el extremo noroccidental de Sant ... [ sigue ]
Argent Rosé, el nuevo cava rosado de Gramona Gramona Argent Rosé es la nueva apuesta de la bodega del Penedès, un cava rosado que nace con la vocación de ser un magnífico espumoso a la altura de su hermano mayor, el tan laureado Gramona Argent. Gramona Argent Rosé Brut Nature Gran Reserva 2006 se elabora únicamente con la variedad Pinot Noir, que se vendimia cuidadosamente de forma manual cuando se encuentra en su punto óptimo ... [ sigue ]
Cava Marques de Gelida Claror 2006 La bodega Vins el Cep es una empresa familiar fundada en el año 1980 dedicada a la elaboración de vinos y cavas, resultado de vendimias propias de sus 200 has de viñedos. En estos se practica la agricultura tradicional, la ecológica y la muy novedosa, dentro del mundo del cava, biodinámica. En este proyecto han colaborado instituciones de la Generalitat Catalana. El Brut Nature Claror del Marques de Gelida es un cava de pago, fruto de... [ sigue ]
GRAN RESERVA MARÍA CABANÉ EL CAVA María Cabané representa el reconocimiento del origen y los signos de continuidad de Parxet, a través de la expresión del Gran Reserva de cada añada.La utilización de las variedades tradicionales viene modificada por la presencia de la variedad Pansa Blanca, tipica de la zona de Alella con lo que se consigue personalizar el coupage obtenido. La elaboraci&... [ sigue ]
Elena de Mestres anyada 2004 La filosofía de Cavas Mestres es la de ofrecer vinos con largas crianzas, cuando el producto así lo exige, sin renunciar a variedades tradicionales ni a técnicas costosas, que siempre dan buen resultado. El Cava rosado Elena de Mestres es un brut nature muy personal, conseguido con vinos de Monastrell y Trepat, variedades que no se deben perder, más aun si recordamos los buenos vinos de la variedad Trepat, que han situado en el mapa vinícola a la DO Conca de Barbera. Cavas Mestres les da una ligera crianza en barricas... [ sigue ]